En collaboration avec les équipes client
Les équipes de R&D et marketing de ce leader, nous ont confié le défi de formuler une base de yaourt végétal, aux qualités organoleptiques supérieures. Par des échanges très rythmés, nous avons testé et ajusté différentes formulations pour en retenir une.
D’une demande marché concurrentielle à la formulation d’une base
Après 2 mois, nous avons transféré nos connaissances scientifiques, technologiques et techniques à l’équipe de R&D client. Cette dernière a pris le relais et développé, à partir de la base que nous avions formulé, une gamme de 4 références.
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